Arroz - Flor

Ingredientes:

 1 taza de arroz

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria

1 puerro

1 pimiento verde

Un poco de chorizo

Un poco de jamón 

Un poco de chistorra

200 gr. de panceta

Sal al gusto

Preparación:

En una cazuela, picamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde. Cuando este un poco rehogado, se añaden todos los demás ingredientes bien troceados y que se haga todo junto hasta que se dore bien. En ese momento, añadimos el agua hirviendo que le corresponda, el arroz y la sal.

Nota 1: Esta receta me la enseño mi amiga Flor que la preparaba especial para su hijo Mikel y su nieto Hugo, que les gusta mucho.

Tarta de limón - Hendaia

Ingredientes:

350 gr. harina normal de trigo (tamizada)

150 gr. mantequilla en trozos (fría)

1 cucharilla de sal

1 cucharilla de royal

4 cucharadas de yogur natural

1 limón

200 gr. azúcar

Preparación:

En un bol, echamos la harina, la mantequilla, sal, royal y las 4 cucharadas de yogur natural. Amasamos todo junto y lo metemos en una bolsa de plastico 1/2 hora al congelador. Pasado el tiempo, se parte en dos trozos, uno un poco más grande, y el grande se estiende como para empanada.

En una cazuela ponemos agua con el limón entero y que hierva 2 minutos. Una vez frío se reparte en trozos y se tritura con la batidora. Seguido se le añade los 200 gr. de azúcar. Revolverlo bien y ponerlo encima de la mitad de la masa, tapando con la otra parte estirada y cerrar por los bordes.

Meter al horno, ya precalentado, a 180 grados de 20/30 minutos.

Nota 1: Una tarta muy rica y fresca para verano.

Magdalenas Finas - MARIA JESUS (Villavesa)

 Ingredientes:

3 huevos

250 g de azúcar

1 taza de leche

1 taza de aceite de oliva

3 papeletas de azúcar (1 por cada huevo)

Harina la que admite ( 350 g + - )

Preparación:

Separamos las claras de los huevos y las batimos a punto de nieve ( guardar).

Mezclamos todos los demás ingredientes menos la harina y revolvemos un poco.

Seguidamente mezclamos las papeletas de gaseosa con la harina y lo tamizamos con el colador,

lo vamos añadiendo poco a poco a la masa anterior.

Por último, añadimos las claras a punto de nieve y lo mezclamos poco a poco.

Meter al horno a 180 grados de 12 a 15 minutos.

Nota 1: Esta receta la pongo en mi blog acordándome de una amiga que conocí 

en mis trayectos diarios de vuelta a casa del trabajo, y es la que me dio la receta.