Ingredientes:
12 naranjas de piel fina
200 ml de agua
Azucar segun el peso
Modo de hacerlo:
1er dia:
Rallar un poco la piel, partirlas en dos y exprimirlas, reservar la piel de la mitad de las naranjas y cortarlas en juliana o muy finas.
En una cacerola poner el zumo y las cortezas de naranja ya cortadas, dejandola hervir media hora a fuego fuerte.
2. dia:
Pesarlo todo y añadir el azucar (para un kg de naranja, 800g de azucar). Revolverlo todo muy bien y reservarlo hasta el siguiente dia.
3er dia:
Dejar que hierva 30 minutos ( si queremos que quede mas fina se le pasa un poco la turmix) y enbotar como se tenga por costumbre.
Nota 1.- Mermelada exquisita! Esta receta me la ha enseñado una buena amiga de Hendaia y hasta ahora es la mejor mermelada que he publicado en mi blog.
