Guisantes con patatas -

Ingredientes:

• 250 gr. de guisantes congelados (si no tenemos sirven los de bote)
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias normales
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde 
• 1 loncha de jamon serrano
• 2 patatas normales
• aceite y sal
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Elaboración:

En una cacerola de poco fondo ponemos el aceite y le añadimos bien picadito la cebolla, zanahoria,el pimiento y los ajos, que se poche todo bien y le echamos el jamon a trocitos, damos una vuelta y echamos los guisantes un poco descongelados, tenemos éstos ingredientes unos 5 minutos hirviendo y añadimos el agua (si es caliente mejor), en cuento empieza a hervir añadimos las patatas cortadas en trocitos pequeños, que hierva unos 10 minutos más o menos y listo.

Nota1.- Esta receta la hago cuando mi frigo está vacío o trengo poco tiempo, ya que los ingredientes que se utilizan los tenemos siempre en casa y recien hecho esta extraordinario.

Pimientos amarillos a trozos- Fernando

Ingredientes:

• 2 Kg. de pimientos amarillos
• 1 litro de vinagre blanco (Carbonel o similar)
• Un poco de sal gorda

Elaboración:

Primero lavamos bien los pimientos, les quitamos las pepitas y cortados a trocitos los metemos en botes no muy grandes, una vez llenos ponemos  1/2 cucharilla de sal a cada bote y seguido echamos el  vinagre hasta la mitad y terminamos de llenarlos de agua, cerramos el bote y lo hervimos a baño maría unos 4 minutos desde que empieza a hervir a borbotones, (el tiempo depende un poco del grosor del pimiento) este tiempo esta calculado en un pimiento normal.

Nota1: Esta receta es muy sencilla pero da buen resultado ya que siempre tenemos un bote a mano y con unos trozos de bonito queda de lujo.