- 200 gr. de harina
- 1 cucharilla rasa de sal
- 50 gr. de levadura de panadería (en su defecto 2 papeletas de gaseosa)
- 1 cerveza a temperatura ambiente
Elaboración:
Se trabaja la levadura con la mano y se le va añadiendo la cerveza cuando ya esta disuelta se le añade la harina y la sal y se trabaja añadiendo más cerveza hasta que nos quede una pasta un pocomas que un yogurt.
Esta pasta la tenemos que preparar con 2 o 3 horas de antelación para que fermente y este en su punto, lo máximo que se puede guardar es un día y no esta igual de buena.
Nota 1.- Hay que tener cuidado con la cervez de no echar mucha cantidad pues sino nos saldría demasiado líquida la pasta.
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