Pastel vegetal -Vidal

Ingredientes:

• Pan de molde sin corteza
• Atun, pepinillos y aceitunas
• Tomate frito, (si es casero mejor)
• Jamón de York
• Queso en lonchas
• Mahonesa al gusto
• Huevos duros y lechuga para adornar

Elaboración:

En un bol vamos picando las aceitunas, pepinillos y el atun más bien fino, lo mezclamos con unas cucharadas de tomate al gusto pero sin pasarnos y dejamos en espera.
En una fuente o bandeja alargada ponemos 3 tajadas en línea y las bañamos con mahonesa, encima colocamos la mezcla de lo anterior y tapamos con otro pan de molde y volvemos a bañarlo de mahonesa, ahora ponemos tajadas de jamón de jork finas y encima otras tajadas de queso en lonchas y asi cuatro capas salteadas y la ultima pan de molde untado con mahonesa y adornado con huevos duros y lechuga todo troceado, ( o al gusto del cocinero) alrededor de todo el pastel también se baña de mahonesa.


Nota 1.- Este es un pastel muy vistoso y socorrido pues aparte de estar muy rico se reparte muy bien pues con poco llena bastante.
Nota 2.- Esta receta va dedicada aun buen compañero que aparte de ser el que me dio esta receta me sacaba siempre con amabilidad de muchos apuros.
Nota 3.- Yo te pongo mahonesa solamente en un lado del pan de molde para que no resulte empalagoso.