Sopa de calabaza - para principiantes

Ingredientes:

• 1/2 kg. de calabaza
• 2 patatas pequeñas
• 1/2 cebolla mediana
• 1 tomate fresco (opcional)
• Aceite y sal

Elaboración:
En un puchero ponemos aceite y le añadimos la calabaza pelada a trocitos. Lo ponemos al fuego y seguido echamos la cebolla picada y la patata a trocitos, dejando que se rehogue un poco. A continuación, le añadimos el tomate pelado y troceado y la sal. Una vez rehogados todos los ingredientes, le añadimos el agua caliente hasta que se cueza del todo. Finalmente, lo pasamos por el chino o la batidora y listo. La sopa esta lista en un tiempo total menor de 20 minutos.

Nota 1: Aunque pongo las cantidades, estas son un poco relativas, pues aunque cambiaría ligeramente el sabor, la sopa sería igual de buena.
Nota 2: El tomate le da un sabor especial y gusta mucho a los niños.