Pastel de Piña - Markeli

Ingredientes:

• 1 lata de Piña de 1 kg.
• 3 huevos
• 15o gr. de azúcar
• 150 gr. de mantequilla
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de royal

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar. Despues, iremos añadiendo la mantequilla diluida (revolvemos un poco seguido), la harina, el royal y una rodaja de piña ya triturada.
Por otro lado, caramelizamos el molde donde lo vayamos ha hacer y ponemos las ruedas de piña encima del caramelo. Echamos encima  la masa anterior, y metemos a horno una media hora a 180 grados.
Cuando ya este hecho, lo sacamos del horno y en el mismo molde le hacemos unos agujeritos en el bizcocho con un tenedor o similar y vamos echando poco a poco el jugo del bote de piña para que se vaya empapando el bizcocho.