- 600 gs. de alas de bacalado
- 5 pimientos verdes
- 2 huevos para rebozar
- aceite y harina
Elaboración:
Ponemos a remojar como dia y media las alas y les cambiamos de agua 3 o 4 veces depende un poco del grosor, tampoco tienen que estar muy lavadas, les quitamos la espina y si son grandres las troceamos, escurrimos bien, las pasamos por harina y huevo y las freimos en aceite dandole un par de vueltas, (no hace falta quitarle la piel pues las deja mucho más jugosas) En otra sarten habremos frito los pimientos en tiras con un poco de sal y los ponemos encima de las alas y listo.
Nota 1.- Plato muy rápido de preparar, que sirve por igual como aperitivo si tenemos invitados o para días normales para segundo plato.
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