Pochas de verano

Ingredientes:

• 3/4 kg. de pochas ya en grano (si es con calzón 1,100 Kg.)
• 1 cebolla mediana
• 2 pimientos verdes
• 3 tomates maduros
• 5 dientes de ajo
• aceite y sal

Elaboración:

Se ponen en la cazuela las pochas y el agua que cubra por encima como 2 dedos, todo en frío. A continuación, se pone al fuego suave y se le va añadiendo todos los ingredientes: la cebolla y los pimientos a trozos grandes, los ajos enteros, los tomates también enteros y la sal. Una vez que empiece a hervir se deja como 1/2 hora. En ese momento, se sacan a un vaso de batidora todos los ingredientes y algunos granos de alubia, se tritura y se vuelve a echar al puchero, se le añade el aceite y que hierva otros 10 minutos.

Nota 1: Este plato en nuestra tierra es de verano pues a las pochas se las considera verdura. También sale extraordinario con las pochas congeladas en cualquier tiempo y más económicas.

Nota 2: A mi me gusta bastante caldosas y a alguno de mis hijos también, a el resto de la familia, al contrario.

Nota 3: Este plato es facilísimo y difícil que salga mal.